冬至俗称冬节、长至节、亚岁，是二十四节气之一，也是中华民族的一个传统节日。

冬至是二十四节气中最早被制订的，由周到秦，都以冬至日当作岁首，也就是新的一年开始的日子。直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。

《月令七十二候集解》中记载:“冬至，十一月中来。终藏之气至源此而极也。”表示着迎来第二十二个节气——冬至，也表示这天之后，白昼逐渐变长，阳气初生。

冬至三候

—候蚯蚓结

冬至时节，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解

麋，即麋鹿，是世界珍稀动物，雄麋鹿有长长的角，每年冬至前后，它们的角会自然脱落，要到第二年夏天才会长出新角。

三候水泉动

冬至时节，阳气初生，此时地下的水和山中的泉水并没有结冰，仍然在悄悄地流动，并且是温热的。

冬至饮食

北吃饺子

在我国北方，每年农历冬至日，都有吃饺子的习俗。谚语云︰“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

古时候，人们为了取暖，将面粉做成耳朵似的“娇耳”，吃过之后浑身暖和，耳朵发热，冻伤的耳朵就慢慢治好了。因而，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就被沿袭下来。

南吃汤圆

岁月匆匆，料峭又一冬，

一年之末，最是想家时候。

冬至日，给亲朋好友寄去问候，

遥表一份牵念，道一声祝福。

冬至，祝安康!